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和耕农庄发展模式—利用好八个结合走四化道路

来源:GECC 更新日期:2014-07-15 分享到:

² 未来企业竞争的三大趋势,未来不是单个企业与企业之间的竞争,而是价值链与价值链之间的竞争;未来不是单个企业与企业之间的竞争,而是集聚与集聚之间的竞争;未来不是单个企业与企业之间的竞争,而是战略联盟与战略联盟之间的竞争。

² 未来竞争要依靠四个字——整、借、学、变

² 和耕品牌的战略定位——以有机生态为基础、以健康养生为主体,以儒家文化为境界。

² 第一个结合:政府的农业政策与有机农业相结合;第二个结合:微生物技术与有机农业相结合;第三个结合:有机与健康养生相结合;第四个结合:有机与连锁高端餐饮相结合;第五个结合:运用现代的连锁经营模式与传统的有机生态农业生产与经营有效嫁接与整合营销;第六个结合:在偏远的以生产为主导的农场与在城市郊区以销售为主导的农场相结合;第七个结合:网络营销平台与有机生态产业相结合;第八个结合:微冻保鲜技术与有机生态产品相结合。

² 坚持利用好八个结合走四化道路——专业化生产、多元化整合、品牌化运作、资本化推动。

有机农业在中国发展的历史大概是十年的时间,发展到今天经过有机认证的已经有10000多家,从事有机农业的个人行为或企业行为,各显神通,各具特色,经营模式各有千秋、不拘一格。像北京乐活城、上海海客乐是以连锁专卖店为主体的经营模式;北京有机农庄是以传统商超为主体的经营模式;北京沱沱公社是以电子商务为主体的经营模式;上海多利农庄是以发展会员配送为主体的经营模式;北京小毛驴农场是以CSA农场为主体的经营模式;黑龙江五常中良美裕、东方大米、吉林乡村农场等等是以单品大米为主体的经营模式。如此等等,我们拭目以待。

和耕经历了四年多的有机行业发展的风雨历程,在实践中总结出自己的经营模式,利用好八个结合走四化道路——

第一个结合:政府的农业政策与有机农业相结合。中国政府对农业的政策支持力度越来越大,尤其是支持现代高科技生态农业的发展,相关的项目资金支持政策有循环农业的政策、设施农业建设、沼气处理垃圾转化肥料和能源政策、农业信息化政策、生物肥料政策、小城镇建设政策、开荒还田政策、秸秆还田政策、农业品牌推广政策、农业免税政策、农业低息或无息贷款政策等等。因此我们要充分利用好政府对农业的政策支持,来启动有机生态农业的步伐。

第二个结合:微生物技术与有机农业相结合。如果没有微生物技术就没有有机农业,也没有生态环境,更没有生态文明的建设。微生物技术是有机农业最核心的技术,这方面日本人走在世界的前列,因此日本的农业基本上是健康的有机农业。利用微生物技术可以生产生物肥料和生物农药,从源头解决种植的污染问题。在我们有机行业有两个很大的误区:第一个误区是不使用化肥农药就把农家肥直接还田,这样污染更可怕,任何一个国家都不允许农家肥直接还田,因为那些猪粪、牛粪、鸡粪、人粪等病毒细菌传染伤害人更厉害,并且其肥效很低。第二个误区是做有机农业是减产的,其实正确使用生物肥料是增产的,因为微生物能够恢复土壤的生态系统,土壤与人一样是一个有生命的生态系统,需要呼吸、吸收养分、需要新陈代谢,而今我国的土地大部分因为几十年来大量使用化肥农药,已经板结了,不能再吸收养分和新陈代谢了,所以需要微生物肥料来恢复其生态系统,这样产量一定会增加,四年来我们基地的产量增幅都在20%以上。因此,使用生物肥料不仅仅保证农业产品的安全,同时其功效会增加产量、降低病虫害、改变口感等等。

第三个结合:有机与健康养生相结合。有机只是一个国际安全标准,是国际有机种植养殖和加工过程的一个标准。我在四年前规划公司未来发展规划时就强调和耕的品牌定位是:以有机生态为基础,以健康养生为主体,以儒家文化为境界。把健康养生做为公司的主体目标来运作,有机是手段是基础,健康养生是目的。人生最宝贵的是——生命;生命最珍贵的是——健康;健康最可贵的是——养生;养生最关键的是——自然;自然最核心的是——平衡。

因此,和耕要求每一位销售人员和公司的主要领导都必须是营养师,学习西方营养学和中国中医养生学,我们强调自然养生,春生夏长,秋收冬藏,四季轮回,大道自然。因此自然养生是人类健康的最重要保障。和谐的土地养育和谐的人类。和耕农庄寓意民以食为天,而所食皆源于土地,只有土地有机系统的平衡,才会有人体的有机系统的平衡,平衡即和谐。

有机食品源于天生地养,功在勃勃生机,这既是现代农业的回归又是现代农业的跨越,没有农药、没有化肥、没有污染、没有激素,一切因循自然法则。

饮食者,人之命脉也。今天的我们缺的不是营养而是营养均衡。和耕农庄倡导药食同源、寓医于食、平衡膳食、辨证用膳。

以食品安全和健康为导向,构建有机生态健康农业产业平台体系。以市场销售为龙头,以有机生态肥料为源头,以龙头和源头为主导发展战略,发展龙头是为了拉动产业发展,发展源头是为了保障产业发展。

第四个结合:有机与连锁高端餐饮相结合。人无非在两个地方吃饭,要么在家里吃饭,要么在酒店吃饭,尤其是高端人群在家里吃饭还是少数,主要还是在外面酒店吃饭。同时,我们诉求两个很重要的观点:现在的酒店面临外界两个压力,一是食品安全频频发生;二是八项规定反腐倡廉。随之外界的环境变化酒店必须进行转型提升,一是从单纯的满足客户应酬的需求转型为满足健康的需求,因为人有钱后第一需求一定是健康;二是从单一的餐饮平台转型为多元的销售平台,来到酒店吃健康,并且把健康带回家,把健康送朋友。现在和耕已经与全国200多家高端酒店战略合作。但我们的战略推进不是仅仅是产品的提供,而是提供一套解决方案,包括营销模式的提供、宣传道具的设计、团队系统的培训等等。我们的目标是把酒店的服务员和厨师打造成营养师。

第五个结合:运用现代的连锁经营模式与传统的有机生态农业生产与经营有效嫁接与整合营销。连锁的核心价值就是资源共享,标准复制。

以连锁经营的模式整合以生产为主导的有机生态农场,提供优质的多元化的有机生态产品,主要分布在中国偏远的相对没有污染的标志性原产地。

以连锁经营的模式整合以销售为主导的有机生态农场,主要分布在中国中型以上城市郊区的以有机生态蔬菜种植和销售的有机生态农场,因为此类农场产品比较单一,无法满足家庭多元化产品的需求和单一产品的物流成本的偏高,而和耕农庄可以提供多元化产品给此类农场。

以连锁经营的模式整合以高端餐饮为主导的连锁饭店,主要是指与本身就已经是具有一定连锁规模的中高端餐饮进行战略合作,使用和耕农庄的有机生态食材做菜,以及客户现场购买有机生态产品,把健康带回家,把健康送朋友。

以连锁经营模式整合以发展中高端社区家庭会员为主导的销售模式,立足于社区的物业管理公司、社区会所等战略合作,共同开发社区会员。

第六个结合:在偏远的以生产为主导的农场与在城市郊区以销售为主导的农场相结合。我们需要的丰富的有机生态产品主要集中在偏远的地方,因为相对偏远的贫穷的地方,水好空气好(水和空气对人来说是最重要的,当然对于植物和动物来种植说同样的重要)。在城市郊区有机生态农场主要是以销售为主导的,除了种植销售有机蔬菜外,还需要更丰富的产品满足家庭会员的多元化产品需要。

第七个结合:网络营销平台与有机生态产业相结合。网络销售势不可挡,将有机生态产品融入网络营销平台,进行线上与线下互动式销售和品牌推广,利用好微博和微信营销我们的和耕品牌,互动式销售我们的产品。

第八个结合:微冻保鲜技术与有机生态产品相结合。微冻技术就是保证产品相对长期的保鲜,保持新鲜的口感。尤其是指附加值比较高的产品。

坚持利用好八个结合走“四化”道路——专业化生产、多元化整合、品牌化运作、资本化推动。

专业化生产——每个产品的生产都以特定产地的单品生产农场或合作社生产同类产品最好的,比如种植大米的农场就把大米种植得最好;种植苹果的就把苹果种植得最好;养鸡的就把鸡养殖得最好;养猪的就把猪养殖得最好,等等。

多元化整合——把专业化生产的符合国家有机生态标准的产品整合到和耕农庄平台,形成多元化的系列产品,来满足家庭和团体会员的多元化产品的需求。

品牌化运作——把所有整合的产品都形成中国农科院和耕的品牌进行运作,最终形成强大的品牌优势推动公司的成长。

资本化推动——通过2—3次的融资来快速推动公司的成长,通过5年的时间打造成上市公司。融资主要用于基地的建设和市场的开拓。

和耕产品定位是:原产地+优良品种+有机生态的种植生产过程=安全+美味

和耕发展模式定位:把有机生态产品与科学养生结合在一起,科学养生包括西方营养养生和中国中医养生结合在一起。首先是安全的,然后是科学的,人才是健康的。

和耕促销定位:以体验营销为主要销售促进手段,以现场免费品尝和免费配送到家品尝来促进对和耕有机生态产品的认知。

品牌推广定位:高品质的健康食品诉求、低成本更精准的连锁有机生态农场、连锁饭店和连锁社区终端界面传播。

和耕农庄经过四年多的艰辛探索,从自己的有机产业运作实践中总结出以上有机农业的运作模式,谨此希望是抛砖引玉,激发同行业同志对有机农业发展模式更高层面的思考与实践。